SALSICCE E WÜRSTEL

SALSICCIA "AL CEPPO"


La tradizione impone rigore... e la nostra salsiccia "al ceppo" la rispetta in tutte le sue fasi di preparazione. Infatti la salsiccia viene preparata alla maniera antica con pura carne suina magra e tritata in punta di coltello! La tritatura al coltello, a differenza della macinazione, mantiene invariate le caratteristiche organolettiche della carne anche durante la cottura, regalando un sapore sopraffino e prelibato. Provare per credere!

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