PRODOTTI TIPICI

STIGGHIOLA


Le "stigghiola", prelibatezze del cibo da strada palermitano, hanno origini greche. Si potevano infatti consumare nelle agorà delle poleis greche siciliane. Da lì sono arrivate fino ai giorni nostri, patrimonio di quella “cucina dei poveri” che non poteva permettersi i migliori tagli di carni o pesci pregiati.

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